إلى أرشيف الأخبار

قائمة أطعمة ألمانية تعدها خصيصاً لدبي شركة "أنغيرير وأوبرماير" لأطعمة المعارض

رحلة حول العالم في يوم واحد فقط! يجعل المعرض العالمي هذا الحلم حقيقة، فهو يتيح للزائر فرصة زيارة بلدان من مختلف أنحاء العالم والتعرف على ابتكاراتها والمواضيع التي تشغلها وأيضاً على مفهومها الذاتي وثقافاتها. ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل تشمل الجولة أيضاً المطابخ المختلفة؛ فالكثير من الأجنحة تحتوي على مطاعم – كما هو الحال في "ملتقى ألمانيا". لقد تحددت منذ فترة وجيزة الشركة التي ستدير المطعم الخاص بالجناح الألماني في إكسبو 2020 دبي، وهي شركة "أنغيرير وأوبرماير" المتخصصة في تحضير أطعمة المعارض (Angerer & Obermayr). جدير بالذكر أن الشركة الفائزة بالمناقصة التي طرحتها شركة كولنميسي بتكليف من الوزارة الاتحادية للاقتصاد والطاقة تتمتع بقدر كبير من الخبرة.

سوف تضم قائمة الأطعمة وجبات مميزة من مختلف أنحاء جمهورية ألمانيا الاتحادية. ولا تقتصر تلك على الوجبات التي تحتوي على اللحوم والأسماك، بل تشمل أيضاً وجبات نباتية. "إن إقامة إكسبو في دبي تعني إننا في بلد مسلم. لذا فمن البديهي أن نعدل ما نقدمه من أطعمة ليتماشى مع العادات والتقاليد المحلية. سيختفي لحم الخنزير بالطبع من قائمة الأطعمة. مع ذلك، فإننا نود أن نقدم وجبات ترقى إلى توقعات زوار إكسبو من المطبخ الألماني"، كما يشرح غيرهارد أوبرماير قائمة الأطعمة المزمع تقديمها. ويواصل قائلاً: "فنحن نعلم مثلاً أن أطباق اللحم الضأن تحظى بشعبية في المنطقة." هذا ما سوف تعكسه قائمة الأطعمة.

يمتد المطعم الألماني في دبي على ثلاثة مستويات، حيث يضم الطابق الأرضي مساحة خارجية بها طاولات ومقاعد في الهواء الطلق في محاكاة معاصرة لـ"البير غارتن" الألمانية (أو حديقة البيرة وهي مطاعم مفتوحة تشتهر بتقديم البيرة). وفي الطابق الثاني يقدم المطعم لضيوفه ثلاث "قاعات خاصة" لتناول الطعام تضم كل منها 15 مكاناً.

إلى أرشيف الأخبار